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老昌春饼的香辣肉丝怎么做呢?
2019-06-25
香辣肉丝是老昌春饼的热门菜,十分地美味下饭,也是很好的下酒菜。香辣肉丝的做法有很多,每家每户各不相同。香辣肉丝在饭店很流行,什么香辣肉丝炒饭,香辣肉丝炒面,香辣肉丝盖浇饭,香辣肉丝拌饭等等。这天这道香辣肉丝做的非常成功,味道绝对不亚于饭店,受到家人一致好评。那么老昌春饼的香辣肉丝怎么做呢?
 
原料:香菜,猪瘦肉,干辣椒丝
 
 
  调料:盐,料酒,生粉
 
  香辣肉丝的做法步骤:
 
  1、香菜去叶留香菜梗,切小段。
 
  2、瘦肉切丝。
 
  3、肉丝加适量料酒。
 
  4、加适量生粉和一点点盐。
 
  5、用手抓匀。
 
  6、锅内稍微多倒点油烧热。
 
  7、下入肉丝滑炒至7成熟。
 
  8、肉丝盛出备用。
 
  9、锅内炒肉丝剩的底油接着放入干辣椒丝翻炒至辣椒香味飘出,辣椒微微变色。
 
  10、立即放入肉丝煸炒和辣椒丝混合均匀。
 
  11、加盐调味。
 
  12、立即放入香菜段翻炒片刻香菜变翠绿色即可。
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